Kako ukloniti loš dah nakon jedenja češnjaka? Američki znanstvenici pronašli nove pouzdane odgovore
Aug 06, 2018
Izvor: Vijesti o plodovima voća
Volite li češnjak? Češnjak je ukusan!
Međutim, usamljeni okus češnjaka koji ostaje u ustima zaslužan je društveni ubojica. Imam datum navečer i ne usuđujem se dodirivati češnjak cijeli dan. Međutim, vrijeme je bilo nepredvidljivo, a deset tisuća ljudi slučajno je jeli. Što možemo učiniti?
Da bi ispravno riješili problem glavobolje češnjaka, američki su istraživači proveli posebna istraživanja kako učinkovito ukloniti okus češnjaka iz usta.
Prema studiji Instituta za istraživanje hrane na Državnom sveučilištu Ohio u Sjedinjenim Američkim Državama, češnjak ima takav trag, jer alil metil sulfid u češnjaku ne može se razgraditi tijekom probave, uzrokujući da ljudi emitiraju neugodan miris kad se disanje i znojenje.
Na temelju toga istraživači su proveli sljedeća tri koraka eksperimenata istraživanja:
Prvo, istraživači su tražili od volontera da jedu sirovo češnjak i otkriju koncentraciju sulfida u češnjaku što uzrokuje miris u volji dobrovoljaca.
Drugo, dobrovoljci su zamoljeni da promatraju učinke raznih namirnica za koje se vjeruje da pomažu eliminirati loš dah i zabilježiti promjene koncentracije sulfida.
Treće, saznajte najučinkovitiji jedan od svih otkrivenih hrana koja može ukloniti neugodan miris češnjaka.
Konačan je zaključak da je najučinkovitiji način uklanjanja okusa češnjaka
- jesti jabuke! !
Cheryl barringer, profesor na Akademiji znanosti o hrani na Državnom sveučilištu Ohio, sažeo je rezultate studije i rekao: "Daljnja istraživanja pokazuju da su jabuke bogate polifenolima, koje mogu učinkovito ukloniti miris češnjaka."
"Sve namirnice koje mogu učinkovito ukloniti miris češnjaka sadrže bogate spojeve polifenola, kao što su sok od limuna, menta, zeleni čaj, špinat i tako dalje, što može raspasti spojeve od češnjaka koji uzrokuju da ljudi emitiraju pijani miris".
Osim toga, istraživanje je pokazalo da mlijeko također može učinkovito ukloniti miris češnjaka. 200 ml mlijeka može ukloniti 50% alil metil sulfida u češnjaku, a cjelovito mlijeko ima bolji učinak nego obrano mlijeko, ali - morate piti mlijeko dok jedete češnjak, a pijenje nakon jela češnjaka nema nikakvog učinka.
Zamislite "češnjak" ... malo opojan.
Ok, sada, istraživači su zaključili da jesti jabuku može učinkovito ukloniti neobičan miris češnjaka. Jesu li oni koji vole jesti češnjak spreman za probati? Idi i provjerite je brzo. Čekat ću vaše povratne informacije.
